煮婦難為

很久沒有去採買食物，昨天做完紅燒牛肉家裡就快要彈盡糧絕了。我今天一面煎著魚片跟杏鮑菇一面想，當家庭主婦真是太不容易了。

既要能在把食材採買1)控制在預算內，2)又要新鮮，還要3)控制份量，同時4)希望買回來的食材可以變化不同菜色，但是又要5)健康，營養要均衡，還要避免家裡的飯桶吃膩，得隨時搜尋點6)新的食譜。更甚的是，當小飯桶是易上火體質，牛羊豬跟炸烤香辣都還只能適可而止。我這老狗真他馬的累。

在此我不免緬懷我老母家庭主婦的身手，並且誠心道歉：媽媽，我以前不該嫌你做菜難吃，對不起。


我其實最想抱怨的是，光是蔬菜有沒有這麼難變化？只有青菜實在是不知道要怎麼下手，什麼菜都用大蒜下去炒嗎？那也太多油；川燙，那又沒有味道，還是得加上一道肉料理才能入餐。我更不想搞剛的去這個煎那個炸，青菜料理一直是很讓我頭疼的部份。

該死的衛生署還在那邊倡導一天「三蔬二果」，我一蔬都不知道怎麼辦了，哪來的三蔬？還說什麼蔬果一定要深綠色的葉菜類最好，我已經不知道該怎麼變化了啦！

另外還有魚料理，我也是很少嘗試。但是最近為了亮晶晶那個飯桶容易上火的體質，我可能得朝這方面發展一下。好在北美地區的魚都是切片切好的，不用煩惱整條魚怎麼辦。


家庭主婦好難為。